enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
16,5884
EURO
17,5605
ALTIN
972,84
BIST
2.529,26
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
25°C
İstanbul
25°C
Parçalı Bulutlu
Çarşamba Açık
27°C
Perşembe Az Bulutlu
28°C
Cuma Parçalı Bulutlu
27°C
Cumartesi Açık
27°C

Ketojenik Diyet ve Ketojenik Beslenme

21 Kasım 2021 15:17
0
A+
A-

Son zamanlarda ismini sıklıkla duymaya başladığımız ketojenik diyet nedir, Ketojenik beslenme nasıl uygulanır, Ketojenik diyette protein ve karbonhidrat tüketimi nasıl olmalıdır gibi sorulara gelin hep birlikte yanıt arayalım.

Ketojenik diyetin temelleri yüksek yağ, ideal oranda protein tüketimi ve düşük karbonhidrata dayanıyor. Ketojenik diyetin en temel amacı: yağsız beslenme yerine sağlıklı yağ kaynaklarından bolca tüketmektir. Bu diyet sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu yağlar karşılanıyor. Peki, ketojenik diyet nasıl yapılır? Gelin hep birlikte inceleyelim.

Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

Ketojenik beslenme genellikle ara koymadan iki veya üç ana öğünden oluşan beslenme şeklidir. Ketojenik diyetin en temel amacı uzun süre tokluk sağlayarak kan şekerini dengeye getirmek olacaktır. İlk etapta 3 ana öğünlü bir menü ideal olacaktır.

Diğer tüm diyetlerde olduğu gibi ketojenik diyetin de kişi üzerinde herhangi bir sağlık riski oluşturmaması için bir beslenme uzmanı kontrolünde gerçekleştirilmesi gerekmektedir. Bu diyet şeklinin kişiye özel ve kişiye uygun sürelerde yapılması beklenir. Polikistik over, epilepsi, bazı kanser türleri ve metabolik sendrom hastalıklarında bu tedavi beslenme tedavisi olarak uygulanabilmektedir.

Ketojenik diyet uzun süre boyunca kilo verme konusunda sıkıntı yaşayanlar için, diyete karşı savunma geliştirenler için ve metabolizması olması gerekenden daha yavaş olan kişiler için uygulanabilen bir diyettir. Ketojenik beslenme kurallarına değinecek olursak; ketojenik diyette yağ kaynaklarını etkili şekilde alabilmek için sağlıklı yağ içeren besinler tüketmek gerekmektedir.

Sağlıklı ve doğru bir ketojenik diyette günde % 20-25 oranında protein %70 sağlıklı yağ ve %10 glisemik indeksi düşük karbonhidrat bulunması gerekmektedir. Glisemik indeksi düşük ve aynı zamanda kan şekerini hızlı bir şekilde yükselten değil kan şekerini dengede tutan karbonhidrat kaynakları tüketilmelidir. Bu değerler sebze ve meyvelerden sağlanabilmektedir.

ketojenik diyet

Günlük Ketojenik Beslenme Menüsü

• Ketojenik diyette kullandığınız karbonhidrat kaynakları, lif yönünden zengin sebzeler olmalıdır. Bunlara örnek verecek olursak; roka, dereotu, semizotu, endivyen, karnabahar, pazı, kereviz sapı, kara lahana, beyaz lahana, brokoli, kuşkonmaz, maydanoz, yeşil biber, ıspanak ve brüksel lahanası gibi tüm koyu yeşil sebzeler verilebilir.

• Az miktarda renkli sebzeler mor, kırmızı, turuncu örnek verecek olursak havuç, kırmızı pancar, domates, kırmızı biber, patlıcan ve mor lahana tüketilebilir.

• Meyve olarak ise: avokado, zeytin, çilek, ahududu, hindistan cevizi, havuç ve patlıcan gibi mor kırmızı meyveler az miktarda tüketilebilir.

• Ketojenik diyet yapmaya karar verdiğiniz zaman yeterli sodyum tüketimi yapmanız büyük önem taşımaktadır. Bu sebeple zeytin, ketojenik diyet yaparken almanız gereken en önemli besinler arasında ilk sırada yer alır.

• Alkol, karbonhidrat içeriği yönünden çok yüksek olması sebebiyle ketojenik diyette kesinlikle alkol tüketimi önerilmemektedir.

Ketojenik diyette alınması gereken karbonhidrat kaynağı için yulaf ve patlamış mısır tüketimi önerilmemektedir. Aynı zamanda yoğurt tüketimine dikkat etmeniz faydalı olacaktır.

Uzmanların önermiş olduğu ketojenik diyet programında yer alan besin kaynaklarımızı şu şekilde sıralayabiliriz;

Ketojenik diyet aşamasında her gün tüketmeye özen göstermemiz gereken protein kaynakları: Et, balık, tavuk, yumurta ve hindi…

ketojenik diyet

Ketojenik diyet programında her gün tüketmemiz gereken sağlıklı yağ kaynakları:

Çiğ fındık, çiğ kabak çekirdeği, Hindistan cevizi, zeytinyağı, tereyağı, ceviz, ay çekirdeği, keten tohumu ve çiğ badem gibi yağlı tohumlar.

Ketojenik diyette her gün tüketmemiz gereken karbonhidrat kaynakları sadece beyaz ve yeşil sebzeler yüksek lif oranlı meyveler.

Ketojenik diyetin birçok faydası bulunmaktadır. Bu faydalardan kısaca bahsetmek gerekirse;

• Sağlıklı yağ tüketimi sayesinde vücuttaki yağ yakımı artmaktadır.

• Yüksek yağ tüketimi yapıldığı için tokluk etkisi yaratmaktadır.

• İştah kontrolü yapan hormonları dengelemektedir.

• Düşük karbonhidrat alımı sayesinde metabolik sendrom önler

• Kanda bulunan kötü kolesterol seviyesini düşürerek iyi kolesterolü arttırmaktadır.

• Vücuttaki insülin seviyesinin düşmesine destekleyerek buna bağlı gelişen kan şekerini dengelemektedir.

• Polikistik over hastalarında sağlıklı bir şekilde kilo kontrolü sağlamaktadır.

• Kilo alıp verme noktasında kısır döngü yaşayan ve metabolizma bozukluğu yaşayan kişilerde diğer diyet çeşitlerine göre fazla kilo kaybı sağlamaktadır.

• Alzheimer gibi beyin sorunlarında etkili bir tedavidir.

Yazarın Diğer Yazıları
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.