enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
18,4191
EURO
17,8508
ALTIN
973,15
BIST
3.281,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
24°C
İstanbul
24°C
Açık
Pazartesi Az Bulutlu
27°C
Salı Parçalı Bulutlu
25°C
Çarşamba Az Bulutlu
25°C
Perşembe Az Bulutlu
25°C

Türkiye’de tadı ile nam salan 9 köfte çeşidi

Köfte, Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Bir araştırmaya göre ülke mutfağında 291 çeşit köfte yemeği bulunmaktadır. İşte …

Türkiye’de tadı ile nam salan 9 köfte çeşidi
20 Eylül 2022 15:56
0
A+
A-
köfte

Köfte, Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Bir araştırmaya göre ülke mutfağında 291 köfte çeşidi bulunmaktadır.

İŞTE ÜNLÜ KÖFTE ÇEŞİTLERİ

İşte, Tekirdağ’dan İzmir’e, Trabzon’dan Sivas’a, en meşhur, en leziz köfte çeşitleri

köfte çeşitleri

TEKİRDAĞ KÖFTESİ

Türkiye’de köfte denilince akla gelen ilk yer, Tekirdağ‘dır. Tekirdağ köftesi hazırlanışındaki nüanslarla Tekirdağ ile bütünleşmiş bir üründür.

Kullanılan etten, etin işlenişine ve köftenin hazırlanmasına değin bir dizi ayrıntı Tekirdağ köftesinin isminin ünlenmesini sağlamıştır.

Tekirdağ köftesi’nin servisinde acı sos, közlenmiş biber ve domates ile dilimlenmiş soğan ve maydanoz kullanılır.

tekirdağ köftesi

AKÇAABAT KÖFTESİ

Trabzon‘un Akçaabat ilçesinin tescilli damak tadı Akçaabat köftesi, Akçaabat’ın yaylalarında yetiştirilen inekler ile elde edilen bir köfte çeşididir.

2009 yılında TPE tarafından Akçaabat yöresine ait olduğu tespit edilerek, coğrafi işaret tescili verilmiş ve 22 Temmuz 2009 tarihli Resmi Gazete’de yayınlanmıştır.

akçaabat köftesi

SİVAS KÖFTESİ

Sivas köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almış lezzetler arasındadır.

Kendine özgü tarifiyle Sivas köftenin en önemli özelliği tuz ve etten yapılmasıdır. Bir diğer vazgeçilmez noktası ise Sivas köftenin etinde muhakkak Sivas eti kullanılır.

Sivas köfte, köftede alabileceğiniz et tadının doruk noktasıdır.

sivas köftesi

İNEGÖL KÖFTE

İnegöl köfte, Bursa‘nın İnegöl ilçesinde yapılan ızgara köftedir. 19. yüzyılın sonlarında Balkanlardan İnegöl’e gelen Türk göçmenleri halkı tarafından Türk mutfağına kazandırıldığı bilinmektedir. Yuvarlak şekilde yoğrulur ve ızgarada pişirilir.

İnegöl köfte, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

inegöl köfte

BALABAN KÖFTESİ

Yolunuz bir gün Eskişehir’e düşerse mutlaka denemeniz gereken bir lezzet: Eskişehir Balaban köftesi.

Porsiyonları dolu dolu olan Balaban Kebap’ın İsmi Tatarca’da “çok” anlamına gelen Balaban kelimesinden gelmektedir…

balaban köftesi

TİRE ŞİŞ KÖFTE

Tire köftesi (Tire Şiş Köfte), İzmir‘in Tire ilçesinde yapılan, yöreye özgü bir köfte türüdür.

Geçmişi 1900’lü yıllara kadar uzanan Tire Şiş Köfte, yağ oranı en fazla %20, toplam et protein oranı kütlede en fazla %16 civarında olan dana veya sığır etinden üretilen ince uzun köftelerdir. Tire Şiş KöfteTürk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

tire köftesi

ISLAMA KÖFTE

Islama köfte, Adapazarı‘nın yöresel lezzetlerinden olan bir yemektir. Dilimlenmiş ekmekler biberli ve yağlı et suyuna batırılır ve köftelerle birlikte ızgaralanır.

Adapazarı Islama Köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

ıslama köfte

SATIR KÖFTE

Satır köfte Edirne’nin Keşan bölgesinde çok ünlü olan bir köfte çeşididir. Diğer köftelerden farkı yapımında hazır kıyma kullanılmamasıdır.

Satır Köfte’nin sırrı Trakya bölgesinde doğal ortamda yetişen yonca, kekik, buğday gibi doğal ürünlerle beslenen süt kuzularının etinin lezzettindedir.

Öte yandan Satır Köfte’yi diğer köftelerden ayıran başka bir özellik de dana eti ve kuzu etinin birlikte kullanılmasıdır.

satır köfte

SALİHLİ ODUN KÖFTESİ

Odun köfte, Manisa ilinin Salihli ilçesi yöresinde meşhur olan odun ateşinde yapılan bir şiş köfte türüdür.

Salihli odun köfte, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Sadece meşe odunuyla yapılan özel pişirme metodu, Salihli’nin odun köftesini diğer köftelerden ayırıyor.

ETİKETLER: , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.