enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
18,4191
EURO
17,8508
ALTIN
973,15
BIST
3.281,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
24°C
İstanbul
24°C
Açık
Pazartesi Az Bulutlu
26°C
Salı Parçalı Bulutlu
25°C
Çarşamba Az Bulutlu
25°C
Perşembe Az Bulutlu
25°C

Bir Sağlık Bombası: Zerdeçal (Kurkumin)

Sarı çiçekli ve çok yıllık bir bitki olan Curcuma longa bitkisinin köklerinden elde edilen zerdeçalda bulunan kurkumin maddesi son yıllarda halk sağlığının korunması açısından önem kazanmış durumda. Özellikle bağışıklık sistemi üzerinde oldukça etkili olan bu madde uzmanlar tarafından birçok kronik rahatsızlığın tedavisinde ve korunma aşamasında öneriliyor.

Bir Sağlık Bombası: Zerdeçal (Kurkumin)
2 Ocak 2022 18:31
0
A+
A-

Ana vatanı Hindistan olan ve Hint safranı olarak da anılan zerdeçalda bulunan kurkumin köri, safran gibi baharatlara da sarı-turuncu renklerini vermesi ile bilinir.  E, C ve K vitaminleri, enerji, protein, karbonhidrat ve yağ içerir. Geleneksel Çin ve Hindistan tıbbında bu madde, uzun yıllardır pek çok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Antioksidan özelliği ise yapılan çalışmalarla kanıtlanmış durumdadır.

Bu özellikleri ile pek çok kanser çeşidinde, öğrenme ve hafıza üzerinde, Alzheimer, Parkinson, Multiple Skleroz (MS), diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıklar gibi pek çok hastalığın tedavisinde etkili olduğu belirtilmektedir.

zerdeçal-kurkumin

ZERDEÇALIN ETKİLİ OLDUĞU HASTALIKLAR 

Peki bu mucizevi bitki hangi hastalıkların tedavisinde nasıl bir etki gösteriyor? 

KANSER: Dünyada ölüm nedenleri arasında ilk sırada yer alan hastalık kanserdir. Tıp alanında çığır açan birçok gelişme meydana gelmesine rağmen etkili ve sadece kanserli hücreye müdahale edebilecek tedavilerin yeni yeni gelişmeye başladı. Kurkumin maddesi ise işte tam olarak burada devreye giriyor. Kanser tedavileri genelde kanserli hücreyi öldürürken sağlıklı yapılara da zarar veriyor; ancak kurkumin molekül ağırlığının düşük olması, toksisitesinin olmaması gibi özellikleri nedeniyle kanserle savaşta öncü bir molekül haline gelmiş durumda. 

NÖROLOJİK HASTALIKLAR: Kurkumin normal beyin aktivitesi için önemli olan proteinlerin seviyelerini arttırır, bu durum da yetişkin beynindeki bilişsel kapasitenin artmasını sağlar. Bu özelliği nedeniyle Parkinson hastalarında koruyucu ve tedavi edici özelliği olduğu, Alzheimer’a karşı antioksidan proteinlerin üretimini sağlayan genin dönüşümü ile koruma sağladığı, tüm hücre zarlarından kolaylıkla geçebilen bir özelliğe sahip olması dolayısıyla da MS tedavisinde etkili olabileceği düşünülmüştür.  

DİYABET: Yapılan çalışmalar kurkuminin kan glikoz düzeyinde belirgin bir azalma meydana getirirken insülin düzeyinde de artışı sağladığını, yaşa bağlı belli başlı komplikasyonları önlediğini göstermektedir.  

OBEZİTE: Fareler üzerinde yapılan deneylerde kurkuminin insülin direncini azaltarak ve antioksidan enzim salınımını arttırarak obeziteyi önlediği anlaşılmıştır.  

Zerdeçalın faydaları bu saydığımız hastalıklar dışında da sağlığımız üzerinde etkisini gösterir. Kalp sağlığının korunmasında, iltihaplı hastalıklarda, eklem ağrılarında ve cilt problemlerinde bizlere yarar sağlar. Anlaşılacağı üzere zerdeçalın yararları saymakla bitmiyor. 

zerdeçal-kurkumin

ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?

Soframızda sıklıkla yer verdiğimiz bir baharat olmayan zerdeçalın kullanımı için birkaç öneri vermek gerekirse; 

  • Direkt yemeklerinizin içerisine ekleyebilirsiniz.  
  • Daha kolay çözünmesini sağlamak amacıyla zerdeçal tozu ve yoğurdu karıştırarak tüketebilirsiniz. 
  • Yaklaşık 10 dakika demleyerek çay halinde kullanabilirsiniz.  
  • Zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.  

Çoğunlukla güvenli bir bileşik olarak kabul edilen kurkuminin kullanımı için özellikle bir kronik rahatsızlığınız ya da tedavi gerektiren bir hastalığınız varsa zerdeçalın zararları/yan etkileri de olabileceğini göz önünde bulundurarak, doktorunuza danışmanız gerektiğini hatırlatmak isteriz. 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.